Contacter un restaurant thaï à Chaudes-Aigues, 15110

Liste des commentaires Relais & Châteaux Serge Vieira :

- Le restaurant est très bien, le lieu est très joli même si avec le soleil nous avons difficilement profité de la vue qui est pourtant superbe. Le personnel est compétent et très agréable  ; La femme du chef a su de suite nous mettre à l'aise. Le repas était vraiment bon  ! L'ombre au tableau est le sommelier, nous avions décidé de lui faire confiance et nous avons pris un accord mets et vins, afin de découvrir de nouveaux accords ou de nouveaux vins. Le sommelier nous a servi du vin sucré (principalement blanc) tout le long du repas. Il a retirés des verres pleins mais ne s'est posé aucune questions, les vins étaient connus et sans intérêts particuliers. Nous avons eu l’audace de lui demander conseil sur des cépages Portugais, il n'a pas prit le temps de nous répondre. Ce sommelier est la bête noire du restaurant.

- Une superbe expérience culinaire. Nous avons voyagé à travers le menu M qui était d'une grande délicatesse et finesse. L'accord mets et vins était parfait. Nous nous sommes régalés. Merci à la famille Vieira et à toute l'équipe adorable.

- Un moment hors du temps. Gustativement exceptionnel dans un cadre qui l'est tout autant. Le Cantal est beau et sa cuisine rayonne chez Serge et Marie-Aude Vieira. Les vins servis en accord avec les mets étaient parfaits. 4* et pas 5 car amateurs de vins nous avons demandé la liste des vins au sommelier qui nous a promis de nous les envoyer par mail. Malgré une relance aimable, toujours pas de nouvelles depuis 1 mois, dommage pour nous  !

- Deux occasions de déjeuner chez Serge Viera à 2 ans d’intervalle et à chaque fois une très belle expérience. Coté cuisine, beaucoup d'originalité et de maitrise, en salle du personnel attentionné et discret le tout dans un lieu magnifique. Première expérience gastronomique pour nos ados qui ont adoré également.

- Un lieu et une cuisine hors du commun, des plats aussi beaux que raffinés. Une équipe aux petits soins qui œuvre telle une fourmilière dans un ballet parfait pour que tout se passe au mieux. Merci pour cette sublime soirée passée dans votre établissement.

- Un repas exceptionnel dans un cadre magnifique. Un spectacle grandiose. Une créativité phénoménale avec des goûts et des présentations au-delà de nos attentes. Le site est magnifique et le personnel impeccable et discret. Nous avons eu beaucoup de plaisir à pouvoir échanger avec le chef et son épouse Bravo pour cette belle reussite.

- Bel endroit. Nous avons dîner côté petit salon (4 tables), avec une jolie vue sur les pâturages. Nous avons choisi le menu découverte : un peu déçu sur l'entrée de tomates (rien d'exceptionnel), en revanche, les plats de poissons étaient très bons. Magnifique plateau de fromage. Dessert : présentation simple mais raviole à la myrtille très réussie. Nous avons opté pour l'accord mets et vins. Le choix proposé nous a convenu. Service & accueil : juste comme il faut. Nous sommes satisfaits de ce dîner mais rapport qualité-prix un petit peu élevé.

- Cette expérience transcende la question du bon et du plaisant pour s'inscrire dans le domaine de la performance artistique. Le langage et l'intellect sont dépassés par la surprise, puis la révélation qu'une si délicate chorégraphie puisse se dérouler sur nos papilles.

- Une nouvelle fois un moment magique  ! Tout est dans la constance : à chaque visite nous passons un merveilleux moment dans ce lieu splendide à la vue à couper le souffle. La qualité des plats et du service sont parfaits  ! A recommander.

- Je ne mets pas 5 étoiles car nous avons été déçus du service. Le lieux est parfait. Le service est de qualité, le personnel est en nombre suffisant cependant l'accueil n'est pas personnalisé comme nous avons eu la chance de l'avoir dans d'autres établissements. Les mêmes personnes, y compris Mme VIERA ne nous reconnaissent pas et se sont présentées plusieurs fois. Nous avons pris l'accord mets et vins, les propositions étaient surprenantes mais parfaites, amateurs de vins et vignerons d'origine nous avons posé qqs questions les réponses étaient banales et recitées à tout le monde. Je pense qu'il y avait au moins 50 couverts ce soir là, peut être un peu trop pour rendre ce moment parfait.

Liste des commentaires Hôtel Beauséjour :

- Nous y sommes allés pour une nuit. L'hôtel est sympa et les patrons sont chaleureux  ! La chambre était simple cela suffit. La piscine était très bonne et pas beaucoup de monde surtout (à 16h30). Nous avons très bien mangé au repas du soir mais n'avons pas eu le temps de prendre le petit déjeuner du matin qui ne commence que à 7h45 (un peu trop tard je trouve dommage). L'hôtel est facile à trouver mais pour se garer un peu plus compliqué  ! Le village a beaucoup de charme nous avons adoré les petites ruelles et les sources d'eaux chaudes.

- Très bon repas avec des produits locaux de qualité. La portion d' aligot mériterait juste d'être un peu plus copieuse… Sinon au top et personnel très accueuillant et sympathique.

- Hôtel Beauséjour Chaudes-Aigues septembre 2021 Au centre de l’Auvergne, il y a Chaudes-Aigues Et un centre thermal de renommée mondiale  ! Si vous faites un séjour au cœur du Pays Vert Et voulez un hôtel où vous serez choyés C’est sans hésitation que je conseillerais L’hôtel du Beauséjour vraiment très bien nommé  ! Si des esprits chagrins chagrins le trouvent « désuet » Au look 20ème siècle, très loin des B & B, Je peux dire au contraire que l’accueil est parfait  ! Car les propriétaires, un couple sympathique, Sont présents tous les jours du matin jusqu’au soir, Surveillent le confort et le service en salle, Attentifs aux clients d’un repas ou d’un jour, Autant que des curistes qui font un long séjour  ! Les menus sont variés, souvent renouvelés Et tout est « fait maison » y compris les desserts Qui flattent les papilles des clients fins gourmets  ! Et il y a enfin une jolie piscine, A l’abri des regards, un coin ensoleillé, Elle est très bien chauffée et c’est très agréable, De compléter ainsi un séjour formidable. Quelques hôtels modernes, de construction récente, Où la clé vous attend dans une boite à code, Pourraient prendre modèle sur l’hôtel Beauséjour Qui applique encore le principe de base : « Quand le client est roi, il reviendra toujours »  ! Andrée VILLANUEVA-TUDON.

- Nous recommandons l'hôtel Beausejour pour un séjour sur Chaudes Aigues. Ns y avons passé 2 nuits la semaine du 15 août 2021. Accueil attentif et vraiment gentil des propriétaires. Piscine extérieure chauffée vraiment agréable et accessible sur une grande amplitude horaire (c'est rare  !). Hôtel calme dans le centre, chambre bien insonorisée et extrêmement propre. Le décor est un peu daté mais ça fait aussi son charme au milieu des standards Accor et autres… Deux bémol : 1) le stationnement : pas facile autour de l'hôtel 2) le restaurant : les portions des plats à la carte sont trop légères même pour un appétit modéré  ! Un conseil : réservez en appelant directement l'hôtel, c'est toujours préférable pour les petites structures indépendantes  !

- Hôtellerie correcte, mais une grande serviette de bain avec un gros trou et surtout pas de VMC dans la salle de bain… Le lendemain les maillots étaient encore trempés. Restauration d'hôtel, service moyennement agréable.

- Accueil agréable. Chambre spacieuse, confortable et calme. Très bon repas bien présenté.

- Isabelle.

- Accueil très chaleureux  ! Chambre bien tenue, et très bon restaurant. Le personnel est très attentionné, et fait attention au bien être de ses résidents. Piscine top.

- Restaurant correct.